Bazlama hamuru kaç dakikada mayalanır? Yumuşak, hafif yapışkan bir hamur elde ettikten sonra üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde 45 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanma işlemi bittikten sonra hamurdan portakal parçaları koparın. Bazlama hamuru neden kabarmaz? Hamurun kabarmamasının en yaygın nedeni, malzemelerin gereken sıcaklıkta olmamasıdır. Yani, su ve süt gibi malzemelerin çok sıcak veya çok soğuk eklenmesi mayanın yapısını bozacak ve kabarmasını engelleyecektir. Bir diğer hata da mayaya şeker ve tuzu birlikte eklemektir. Bazlama hamuru sabaha kadar bekler mi? Kolaylığınız için hamuru bir gece önceden yoğurup, yumuşak pidelerinizi sabah pişirip sıcak sıcak kahvaltıda yiyebilirsiniz. İsterseniz hamuru yoğurup, mayalandırıp, şekillendirip…
Yorum Bırak